欢迎光临梧州新闻网! 设为首页| 加入收藏
 
A1副本.jpg
您的位置:梧州新闻网 > 新闻

老字号红肠细菌超标?教你看懂“菌”指标 昆明市滇池中学 陶冰倩 苏永康演唱会 焦雅亮 短期抵押贷款 qq会员东珈精鹰 咘隆家族动漫 冰心少年 梦幻序列号领取 加勒比海盗游戏攻略 价格屠夫有多酷?2699的小米7已经让小米6用户哭晕在厕所

    来源:csjyl.cn梧州日报
2020-1-10

  哈尔滨红肠是一种有名的地方特色食品去哈尔滨旅游或是出差的话几乎都会成为不得不买的手信之一。可是近日国家市场监督管理总局却发布公告称检出了多个批次的哈尔滨红肠不合格就连百年老字号“秋林里道斯”都上了黑榜。

  此次检测不合格的项目为“菌落总数”超出了国家标准。这一消息让很多爱吃红肠的小伙伴不淡定了这么多菌可别吃出什么病啊!咱们今天就来说说食品检验中常见的“菌”指标都是什么意思也许看完你就能淡定地继续吃红肠了。

  有菌并不意味着一定有害

  本次抽检不合格的指标“菌落总数”是指被检样品在一定培养条件下培养后每单位样品中形成的细菌菌落总数目。

  通俗点说就是每克样品长出的各种各样细菌的总数。它是一个指示性指标表示食品被细菌污染的程度是用来反映这种食品生产过程的卫生条件。

  不过有菌并不意味着一定有害这些细菌中绝大多数是不会致病的。菌落总数超标只能说明该食品生产时卫生条件不佳污染的细菌较多更容易变质。绝对无菌很难做到也没有必要。

  这次的红肠不合格是因为大肠菌群超标

  除“菌落总数”外另一个常用的卫生学指示性指标叫做“大肠菌群”它是指在一定培养条件下能分解乳糖产酸产气的一组需氧与兼性厌氧革兰氏阴性无芽胞杆菌。

  大肠菌群存在于人畜肠道内因此是一个能反映粪便污染情况的指标超标就意味着该食品可能被人畜粪便污染了。

  因为粪便中除了正常细菌外还可能存在一些肠道致病菌所以食品中大肠菌群超标则认为有肠道致病菌存在的可能有潜在的健康风险。

  〖食品安全国家标准熟肉制品〗(GB2726)中规定了酱卤肉、熏肉、烤肉、火腿、肠类等熟肉制品的菌落总数与大肠菌群限量值。本次国家市场监管总局就是依据这一标准判定了多个批次哈尔滨红肠不合格。

  致病菌才是真正的打击目标

  致病菌顾名思义就是指能引起人或动物疾病的细菌它们才是食品中真正需要严格控制的菌。

  有人不禁要问:既然致病菌才是真正的打击目标为何还要检测菌落总数与大肠菌群这些“说不清道不明”的指示性指标而不直接检测致病菌呢?

  原因是致病菌的检测相对较难也不容易检出因此在实际工作中通常借用这些容易培养与检出的指示性指标来判断食品的一般卫生状况有必要的情况下再进一步做致病菌检测。

  〖食品安全国家标准食品中致病菌限量〗(GB29921)明确规定了不同类型食品中各种致病菌的限量要求。

  红肠属于熟肉制品该标准中针对熟肉制品规定了四种致病菌的限量:沙门氏菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7。除了金黄色葡萄球菌要求不得超过一定数值其他三种细菌都要求检测5份样品均不得检出。

  所以指示性菌指标与致病性菌指标是不一样的。了解了这些以后看到总局发布的有关“菌”的公告是不是就能淡定一些了?

  文/马冠生 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任

昆明市滇池中学 陶冰倩 苏永康演唱会 焦雅亮 短期抵押贷款 qq会员东珈精鹰 咘隆家族动漫 冰心少年 梦幻序列号领取 加勒比海盗游戏攻略

不知不觉就已经进入2018年了从去年到今年小米7一直都是大家密切关心的话题。作为价格屠夫的雷军能够给大家带来怎样的诚意作品小米7呢?

小米7搭载骁龙845芯片已经毫无悬念这点从夏威夷高通技术峰会就可以得知。此外小米7材质上将采用双面玻璃加金属中框按照惯例高配版很可能会采用陶瓷机身设计。

此次小米推出两个版本的小米7旗舰机其一为5.7英寸屏幕其二为6.0英寸屏幕后者可以理解为是前者的加强版。

人脸识别与无线充电也将如期的来到小米7上最近不断有人爆料小米7将采用无线充电并且小米生产方面合作伙伴也透露小米7将采用无线充电。

前置1600W像素摄像头后置1200+1600W双摄在骁龙845AI智能拍照的加持下小米拍照将大幅提升一改小米6尴尬局面。

而这样一款手机价格仅为2699小米6的用户们该哭了吧?

声明:本文图片来源于网络如有侵权请联系删除

OST电磁阀 http://www.asicko.com/

本网推荐

点击排行

推荐图片

  • 甚至让用户对公众号形成依赖甚至让用户对公众号形成依赖
  • 19岁少女宫外孕做人流 喊3男友共同为其手术埋单19岁少女宫外孕做人流 喊3男友共同为其手术埋单
  • 人民日报连发四文 呼吁抵制“标题党”人民日报连发四文 呼吁抵制“标题党”
网站简介 | 版权声明 | 联系我们 | 广告服务 | 工作邮箱
新闻刊载许可:国新办发函[2013]03号   广播电视节目制作经营许可证:(宁)字第336号
Copyright © 2003-2014 梧州新闻网 All rights reserved